Mon CV

Sébastien Hanoteaux

Cuisinier Expérimenté

Coordonnées :

• Adresse : Soignies

• Email : sebastienhanoteaux@gmail.com

• https://www.sebastienhanoteaux.be/mon-cv

• https://www.platsmijotes.be/

Profil

Cuisinier passionné avec plus de 18 ans d'expérience dans divers types de cuisine, y compris la cuisine à la bière, grecque, française, classique et les spécialités de moules. Fort de mon expérience en gestion d'atelier dans le domaine du saumon fumé et diplômé d'une école hôtelière, je cherche un poste de cuisinier en extra le week-end pour continuer à partager ma passion culinaire.

Compétences

• Connaissance des règles HACCP : Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Esprit pratique et ponctuel : Habitué à travailler dans des environnements exigeants avec des délais serrés.

• Leadership : Expérience en gestion et formation d'équipes culinaires.

• Diversité culinaire : Expertise dans plusieurs types de cuisines :

  • Cuisine à la bière

  • Cuisine grecque

  • Cuisine française classique

  • Spécialités de moules

  • Petite restauration

  • Plats mijotés

Expériences Professionnelles

• Responsable d'atelier, Saumon Fumé

  • Depuis plus de 20 ans

  • Gestion de l'ensemble du processus de production, respect des normes HACCP, formation des équipes.

• Chef de Cuisine, Restaurants Divers

  • Ouverture et gestion de deux restaurants (bar à pâtes et restaurant gastronomique).

  • Expérience en gestion d'épicerie fine spécialisée dans les produits belges à Malaga (Coin).

Formation

• Diplômé d'une École Hôtelière "Marcinelle"

  • Formation complète en arts culinaires et gestion hôtelière.

Informations Complémentaires

• Possède un véhicule

• En contrat CDI

• Disponible pour des extras les week-ends

• Passionné par l'innovation culinaire et toujours à l'affût des dernières tendances en technologie alimentaire.

Intéressé ? Contactez-moi :

• Email : sebastienhanoteaux@gmail.com

Ma Citation préférée

« Je ne perds jamais. Soit, je gagne, soit j'apprends. », Nelson Mandela 

Je suis convaincu que mon expérience et ma passion pour la cuisine feront de moi un atout précieux pour votre équipe les week-ends. N'hésitez pas à me contacter pour discuter de vos besoins et de la manière dont je peux y contribuer.

Sébastien Hanoteaux